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Entrées
01 -Carpaccio de saumon 12.00€
02 -Carpaccio de boeuf 14.00€
03 -Salade de l’Auberge 14.00€
(Salade, tomates, gésiers, magrets fumés, pignons de pin)
04 -Beignets à la brousse 8.50€
25 -Assiette de charcuterie Corse 9.50€
Korsische Aufschnittplatte / affettato della corsica
Spécialités
83 -Rognons de veau au madère 14.00€
84 -Steack tartare 16.00€
85 -Ris de veau aux cèpes 21.00€
46- Repas Corse 25.00€
Korsisches Menu
49 -Gambas flambées 17.00€
Salate / Insalate
18 - salade verte 3.50€
grüner Salat / insalata verde
22 - salade niçoise 9.50€
Rohkost salat / Insalata mista
21 - salade taratata 12.00€
(crudité, charcuterie corse)
Salat Taratata / insalata Taratata
03 - salade de l'Auberge 14.00€
(salade, tomates, gésiers,magrets fumés,pignons de pin)
23 - salade de crevettes au soja 10.50€
Krabbensalat mit Soja / insalata di gamberretti al soja
24 - oeufs mimosas 7.00€
Mimosenieir /vove maionese
Les pages de la carte
Poissons
Fischgerichte / Pesce
09 - Soupe de poissons 10.50€
10 - Daurade entière 15.00€
11 - Thon grillé sauce au poivre 17.00€
12 - Espadon sauce vierge 17.00€
13 - Fricassée de lotte aux saint-jacques 23.00€
Les pages de la carte
Fleischgerichte / Carne
31 - Entrecôte grillée 14.00€
Gegrillt / grillata
32 - Entrecôte au poivre vert 17.00€
mit grünem pfeffer / pepe verde
33 - Entrecôte au roquefort 17.00€
34 - Entrecôte forestière 17.00€
föresterinnen art / Forestiera
35 - Escalope panée 14.00€
paniert schnitzel /Scalopine inpanata
36 - Escalope à la crème 16.00€
mit sahne / alla panna
37 - Poulet aux écrevisses 17.00€
Toutes nos viandes sont garnies
alle unsere Fleischgerichte sind mit Beilage
tutte le nostre carne sono con contorneo
15 - Assiètte de frites supplémentaire 2,50€
Les pages de la carte
Omelettes
Omelette nach Wahl / Fittate
16 - épaule, fromage, champignons 8.50€
Vorderschinken, Käse, champignons /Prosciutto cotto, formaggio, funghi
17- Brousse, menthe 9.00€
braccio, pfefferminz / broccio, menta
14- Castillane (poivrons, chorizo, oignons) 9.00€
Pâtes
26- Bolognaise 7.50€
27- Carbonara 8.50€
28- Roquefort 8.50€
29- saumon 9.50€
Lachs -al saumone
30- Fruits de mer 10.50€
08- Arabiata 9.50€
81- Pennes aux gambas 16.00€
Les pages de la carte
Kinder Menu / Menu per bambini
38 - steack haché / frites / 1 boisson / 1 dessert surprise
Hacksteak / pommes/ G’etrânk / Überrachungsdessert
Hamburger / Patattine / 1 bevenda / 1 desser in sorpresa
Ou / Oder /
39 - poisson pané / frites / 1 boisson / 1 dessert surprise
Panierter Fisch / pommes/ 1 G’etrânk / 1 Überrachungsdessert
Pescer / Patattine / 1 bevenda / 1 desser in sorpresa
Ou / Oder /
80 - Nuggets / frites / 1 boison / 1 dessert surprise
40 - Assortiment de fromage corse 8.00€
Auswahl von korsischem käse / Mischio di formaggi corsi

Les pages de la carte
Dessert / Desser
41 - Propositions du jour 6.00€
Vorschlag des Tages / proposte del giorno
42 - Glaces 1.50 € la boule chantilly 0.50€
Eis / gelatt
65 - Fondant au chocolat 7.00€
66 - Profiteroles 8.00€
67 - Moëlleux à la chataigne 8.00€
Les pages de la carte
Eaux minérales
minéral wasser / Acqua minérale
Grande bouteille / Grande bottiglie
56 - Orezza 3.00 €
56 - Zillia 3.00€
56 - Saint Georges 3.00 €
Les pages de la carte
Weine / Vino
50 - 1/4 Pichet, vin de pays, rosé, blanc ou rouge 1.50€
Karaffe rosé/weiss/rot sfuso rose/bianco/rosso
51 - 1/2 Pichet, vin de pays, rosé, blanc ou rouge 3.00€
Karaffe rosé/weiss/rot/sfuso rose/bianco/rosso
« Cuvée Taratata »
Vin de pays Rosé, Blanc ou Rouge
Rosé/weiss/rot/ Rose/bianco/rosso
52 - Bouteille / Flasche / bottiglia 75cl 11.00€
53 - Bouteille / Flasche / bottiglia 33cl 7.00€
« Domaine Montemagni »
Aoc Patrimonio rosé ou rouge
/Rosé/ rot Rose/ rosso
54 - Bouteille Flasche / bottiglia 75cl 15.00€
55 - Bouteille Flasche / bottiglia 33cl 10.00€
« Domaine de la Punta»
Aoc Aleria rosé ou rouge
Rosé/ rot Rose/ rosso
58 - Bouteille Flasche / bottiglia 75cl 18.00€
59 - Bouteille Flasche / bottiglia 50cl 13.00€